Pasta med svampsås

Recept: Pasta med svampsås

Ingredienser:

• 250 g pasta
• 200 g färska champinjoner
• 1 stor lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 dl grädde
• 1 dl parmesanost, riven
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök och vitlök i cirka 5 minuter, tills löken är genomskinlig.
3. Tillsätt svamp och torkad timjan. Stek tills svampen har mjuknat och fått fin färg, cirka 7-8 minuter.
4. Häll i grädde och låt såsen koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i några minuter tills såsen har tjocknat något.
5. Rör ner riven parmesanost och smaka av med salt och svartpeppar.
6. Häll den färdigkokta pastan i stekpannan med svampsåsen och blanda väl så att pastan täcks av såsen.
7. Servera direkt och njut av pasta med svampsås!