Plankstek

Recept på Plankstek

Ingredienser:

• 4 stycken entrecôtes
  (600 g totalt)
• 1 kg färsk potatis
• 200 g färska champinjoner
  (skivade)
• 1 gul lök
  (hackad)
• 2 vitlöksklyftor
  (pressade)
• 100 g riven ost
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk smör
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skrubba och skär potatisen i klyftor.
3. Blanda potatisklyftor med 1 msk smör,
   salt och peppar.
4. Placera potatisklyftor på en planka och
   grilla i ugnen i ca 20 minuter tills de är gyllenbruna.
5. Stek entrecôtes i resterande smör tills de är
   rosa och saftiga.
6. Salta och peppra köttet efter smak.
7. Stek champinjoner, lök och vitlök i en separat panna
   tills de är mjuka och gyllenbruna.
8. Lägg köttet på plankan bredvid potatisen.
9. Fördela stekt lök, champinjoner och pressad vitlök över köttet.
10. Häll över vispgrädde och strö den rivna osten över allt.
11. Gratinera planksteken i ugnen i ca 10-15 minuter tills osten är smält
    och fått en härlig gyllenbrun färg.
12. Servera genast och njut av din hemlagade plankstek!