Matvetesallad med fetaost

Recept: Matvetesallad med fetaost

Ingredienser:

• 2 dl matvete
• 200 g fetaost
• 1 st rödlök
• 2 st tomater
• 1 kruka färsk basilika
• 2 msk olivolja
• 1 msk vitvinsvinäger
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skölj matvetet noggrant och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
2. Skär rödlöken i tunna skivor och tärna tomater och fetaost.
3. Finhacka basilikan.
4. Blanda matvetet, rödlök, tomater, fetaost och basilika i en stor skål.
5. Ringla över olivolja och vitvinsvinäger. Krydda med salt och peppar efter smak.
6. Blanda försiktigt tills alla ingredienser är väl blandade.
7. Servera sval matvetesallad som tillbehör till grillat eller som en lätt lunch på egen hand.