Challah
Challah - Ett utsökt brödrecept
Ingredienser:
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk torrjäst
- 2 msk socker
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 1 dl ljummet vatten
- 1/4 dl olivolja
- 1 äggula (till pensling)
- valfri topping såsom sesamfrön eller havssalt (om önskas)
Tillagning:
- Blanda vetemjöl, torrjäst, socker och salt i en större skål.
- Tillsätt ägg, ljummet vatten och olivolja. Blanda väl tills degen bildas.
- Knåda degen på en mjölad yta i cirka 10 minuter eller tills den är elastisk och slät.
- Låt degen jäsa under en kökshandduk i cirka 1-2 timmar, eller tills den har dubblats i storlek.
- Forma degen till den önskade formen (traditionellt en fläta).
- Lägg den formade degen på en bakplåtspapperklädd plåt.
- Pensla ytan med äggula och strö över önskad topping.
- Låt degen jäsa igen i cirka 30-45 minuter.
- Grädda brödet i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 25-30 minuter, eller tills det är gyllenbrunt.
- Ta ut brödet från ugnen och låt det svalna något innan du serverar.
Serveringstips:
Tjänas som den är eller med smör, sylt eller annat pålägg efter eget tycke och smak. Njut av denna härliga och traditionella bröd!
Viktiga noteringar:
Du kan experimentera med olika toppingar och fyllningar för att anpassa Challah efter dina önskemål och smakpreferenser. Var noga med att följa mängd- och tidsangivelserna för bästa resultat.