Långkokt högrevschili

Långkokt högrevschili

Ingredienser:

• 800 gram högrev
• 2 gula lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 röda paprikor
• 2 gröna paprikor
• 800 gram krossade tomater
• 500 ml köttbuljong
• 3 msk chilipulver
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk oregano
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 3 msk olivolja

Gör så här:

1. Tärna högrevet i mindre bitar.
2. Skala och hacka lökarna samt pressa vitlöken.
3. Skär paprikorna i mindre strimlor.
4. I en stor gryta, hetta upp olivolja och stek högrevet tills det fått fin färg.
5. Tillsätt sedan hackad lök, vitlök och paprikor. Stek i ytterligare några minuter.
6. Tillsätt krossade tomater, köttbuljong och alla kryddor (chilipulver, paprikapulver, spiskummin, oregano, salt och svartpeppar).
7. Rör om och låt grytan sjuda på låg värme i ca 2-3 timmar, eller tills köttet är mört.
8. Servera chilin varm med valfria tillbehör som ris, tortillabröd eller nachochips.

Prova detta smakrika och mustiga recept på Långkokt högrevschili för en riktigt god och värmande måltid!