Saffransbullar i långpanna

Recept på Saffransbullar i långpanna

Ingredienser:

• 5 dl mjölk
• 50 g jäst
• 1 g saffran
• 200 g smör
• 1 dl socker
• 1 tsk salt
• 16 dl vetemjöl
• 1 ägg
• pärlsocker

Gör så här:

1. Värm mjölken till fingervärme och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt saffran och låt det dra i några minuter.
3. Smält smöret och blanda det med socker, salt och vetemjöl.
4. Tillsätt ägg och mjölkblandningen till smörblandningen och knåda till en smidig deg.
5. Låt degen jäsa övertäckt i cirka 30 minuter.
6. Sätt ugnen på 225°C.
7. Kavla ut degen i långpannan och skär den i fyrkantiga bitar.
8. Låt bullarna jäsa i långpannan i cirka 20 minuter.
9. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda bullarna mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter.
11. Låt dem svalna på ett galler.

Servera de saftiga saffransbullarna och njut av smaken av jul!