Klassisk pajdeg- grundrecept
Klassisk pajdeg - Grundrecept
Ingredienser:
- 250 g smör
- 500 g vetemjöl
- En nypa salt
- 2-3 msk iskallt vatten
Gör så här:
- I en stor skål, blanda ihop smöret och vetemjölet tills smulig konsistens uppnås. Tillsätt en nypa salt för att förhöja smaken.
- Tillsätt gradvis iskallt vatten och knåda degen tills den blir jämn och smidig.
- Forma degen till en boll, täck den med plastfolie och låt vila i kylen i minst 30 minuter för att låta smaken sätta sig.
- På en lätt mjölad yta, kavla ut degen till önskad storlek och forma den i en pajform.
- Förgrädda pajdegen i ugnen på 180 °C i cirka 15-20 minuter eller tills den blir gyllenbrun och krispig.
- Pajdegen är nu redo att användas som bas för olika pajrecept.
Detta grundrecept på klassisk pajdeg kommer att ge dig en perfekt bas för att skapa läckra och smakfulla pajer. Var inte rädd för att testa olika fyllningar och smaksättningar för att anpassa det efter dina preferenser. Lycka till och njut av din hemlagade paj!
