Gulaschsoppa med köttfärs

Recept: Gulaschsoppa med köttfärs

Ingredienser:

• 500g köttfärs
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 morötter, tärnade
• 2 paprikor, tärnade
• 2 potatisar, tärnade
• 4 dl köttbuljong
• 1 burk krossade tomater
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk oregano
• Salt och peppar efter smak
• Olivolja för stekning

Gör så här:

1. Hetta upp en stor kastrull med olivolja.
2. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt.
3. Tillsätt lök och vitlök, och stek i ytterligare några minuter.
4. Lägg i morötter, paprika och potatis och stek i 5 minuter.
5. Häll i köttbuljong, krossade tomater, paprikapulver, spiskummin och oregano.
6. Rör om väl och låt soppan koka upp.
7. Sänk värmen och låt koka under lock i ca 30 minuter.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Serv
   
   Bakad brie med fikon nötter och lönnsirap

   LÄS