Prinsessbakelse

Recept - Prinsessbakelse

Ingredienser:

• 150 g mandelmassa
• 150 g smör
• 2 dl strösocker
• 4 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 3 dl vispgrädde
• 1 tsk vaniljsocker
• Apelsinmarmelad
• Pärlsocker

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en springform med bakplåtspapper.
2. Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda med smör och socker i en bunke tills det blir en jämn smet.
3. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om väl mellan varje ägg.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål och rör sedan ner i smeten.
5. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills bakelsen får en gyllene och genomgräddad yta.
6. När bakelsen har svalnat, dela den horisontellt i två delar.
7. Vispa grädden med vaniljsocker tills den är fast men inte övervispad.
8. Bred ett generöst lager apelsinmarmelad på den nedre delen av bakelsen.
9. Fördela den vispade grädden jämnt över marmeladen.
10. Lägg sedan på den andra delen av bakelsen på toppen.
11. Dekorera prinsessbakelsen med ett tunt lager apelsinmarmelad och strö över pärlsocker.
12. Servera och njut av din hemlagade prinsessbakelse!