Buljongkokt kycklingfilé med mos

Buljongkokt kycklingfilé med mos

Ingredienser:

• 2 kycklingfiléer
• 4 dl kycklingbuljong
• 500 g potatis
• 2 dl mjölk
• 2 msk smör
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Koka kycklingfiléerna i kycklingbuljongen tills de är genomstekta, ca 15-20 minuter.
2. Under tiden kycklingen kokar, skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, ca 15 minuter.
3. När kycklingfiléerna är klara, ta dem ur buljongen och låt dem svalna något innan du skär dem i skivor.
4. Mos: Häll av vattnet från potatisen och lägg den i en skål. Tillsätt mjölk, smör, salt och peppar. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa den med en elvisp tills den är slät och krämig.
5. Servera kycklingfiléskivorna tillsammans med det krämiga potatismoset och eventuellt lite av buljongen som sås.

Tips:

• Servera gärna med en sallad eller några grönsaker för en komplett måltid.
• Om du vill ha en mer intensiv smak på kycklingen kan du krydda buljongen med exempelvis timjan, rosmarin eller vitlök.