Morotsmarmelad med ingefära
Morotsmarmelad med ingefära
Ingredienser:
- 500g morötter
- 200g socker
- 1 citron
- 2 tsk färsk ingefära
Gör såhär:
- Skala och riv morötterna fint.
- Pressa saften ur citronen och finriv ingefäran.
- Blanda morötterna, sockret, citronsaft och ingefära i en kastrull.
- Värm upp på medelhög värme och rör om regelbundet tills marmeladen tjocknar, ungefär 20-25 minuter.
- Häll den färdiga marmeladen i väl rengjorda glasburkar och förslut ordentligt.
- Låt svalna och förvara i kylen.
Tips: Servera morotsmarmeladen på nybakat bröd eller som tillbehör till ostbrickan.