Marmeladgodis med hallon och citron
Recept: Marmeladgodis med hallon och citron
Ingredienser:
- 500 g hallon
- 2 citroner
- 500 g socker
Gör så här:
- Tvätta hallonen och låt dem rinna av ordentligt.
- Skala zest (det yttersta av citronskalet) från citronerna och skär det i små bitar.
- Pressa saften ur citronerna.
- I en stor kastrull, lägg hallon, zest och citronsaft. Koka på medelvärme i ca 15 minuter, eller tills hallonen mjuknar och mosar. Rör om då och då.
- Tillsätt sockret och rör om tills det löser sig helt.
- Koka sylten på hög värme i ytterligare ca 10 minuter, eller tills den tjocknar och får marmeladliknande konsistens.
- Skumma av eventuellt skum som bildas på ytan.
- Slå upp den färdiga sylten i varma, väl rengjorda glasburkar och sätt på lock direkt.
- Låt svalna helt och förvara i kylskåp.
Tips:
- Servera marmeladgodiset på smörgåsen, som fyllning i bullar eller som topping på glass.
- Om du vill ha en slätare konsistens, kan du mixa sylten när den är färdig.
- För att se om sylten är klar, gör ett geléprov: Låt några droppar sylt rinna ner på en kall tallrik. Om det stelnar snabbt är den färdig.
