Marmeladgodis med hallon och citron

Recept: Marmeladgodis med hallon och citron

Ingredienser:

• 500 g hallon
• 2 citroner
• 500 g socker

Gör så här:

1. Tvätta hallonen och låt dem rinna av ordentligt.
2. Skala zest (det yttersta av citronskalet) från citronerna och skär det i små bitar.
3. Pressa saften ur citronerna.
4. I en stor kastrull, lägg hallon, zest och citronsaft. Koka på medelvärme i ca 15 minuter, eller tills hallonen mjuknar och mosar. Rör om då och då.
5. Tillsätt sockret och rör om tills det löser sig helt.
6. Koka sylten på hög värme i ytterligare ca 10 minuter, eller tills den tjocknar och får marmeladliknande konsistens.
7. Skumma av eventuellt skum som bildas på ytan.
8. Slå upp den färdiga sylten i varma, väl rengjorda glasburkar och sätt på lock direkt.
9. Låt svalna helt och förvara i kylskåp.

Tips:

• Servera marmeladgodiset på smörgåsen, som fyllning i bullar eller som topping på glass.
• Om du vill ha en slätare konsistens, kan du mixa sylten när den är färdig.
• För att se om sylten är klar, gör ett geléprov: Låt några droppar sylt rinna ner på en kall tallrik. Om det stelnar snabbt är den färdig.