Köttfärsfyllda squash

Recept: Köttfärsfyllda squash

Ingredienser:

• 2 stora squashar
• 500g köttfärs
• 1 lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 dl riven ost
• 1 dl ströbröd
• 2 msk olivolja

Gör så här:

1. 1. Tänd ugnen på 200 grader.
2. 2. Tvätta squashen och skär av ändarna. Dela dem på längden och gröp ur kärnorna med en sked.
3. 3. I en stekpanna, värm olivolja på medelvärme. Stek lök och vitlök tills de blir mjuka och genomskinliga.
4. 4. Tillsätt köttfärsen och fortsätt steka tills den har fått färg.
5. 5. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver. Rör om väl.
6. 6. Fyll de urgröpta squasharna med köttfärsblandningen och lägg dem i en ugnsform.
7. 7. Toppa med riven ost och ströbröd.
8. 8. Gratinerar i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills osten har smält och fått en gyllene färg.
9. 9. Ta ut från ugnen och servera varma.