Chicken red curry

Anna Karlsson

Table

Recept: Chicken Red Curry
1. Ingredienser:
2. Tillagning:

Recept: Chicken Red Curry

Ingredienser:

400g kycklingfilé, tärnad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd lök, skivad
1 röd paprika, tärnad
1 grön paprika, tärnad
2 msk röd currypasta
400ml kokosmjölk
2 msk fisksås
1 msk socker
2 msk olja
Färsk koriander för garnering

Tillagning:

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok.
Tillsätt vitlök och lök, och stek tills löken mjuknar.
Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt.
Tillsätt röd och grön paprika, och stek i ytterligare några minuter.
Rör i currypastan och se till att alla ingredienser är väl täckta.
Häll i kokosmjölk, fisksås och socker. Rör om väl.
Simmera curryn på medelvärme i cirka 10 minuter, eller tills kycklingen och grönsakerna är väl genomkokta.
Smaka av med eventuellt mer fisksås eller socker, efter önskad smak.
Servera curryn varm, garnerad med färsk koriander.

Ostrullar på filodeg

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!