Gnocchi alla sorrentina med sallad
Gnocchi alla sorrentina med sallad
Ingredienser:
- 500 gram gnocchi
- 400 gram krossade tomater
- 200 gram färsk mozzarella
- 1 dl färsk basilika, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Tillagning:
- Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen.
- I en stekpanna, häll olivolja och stek vitlöken tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt de krossade tomaterna och låt sjuda i ca 5 minuter.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Häll den kokta gnocchin i en ugnssäker form och häll den varma tomatsåsen över.
- Toppa med skivad mozzarella och basilika.
- Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter, eller tills osten är smält och bubblig.
Sallad:
Servera gnocchin med en fräsch sallad. Du kan använda dina favoritgrönsaker såsom salladsblad, tomater, gurka och avokado. Dressa salladen med lite olivolja, citronsaft, salt och peppar.
