Mördeg (grundrecept)
Mördeg (grundrecept)
Ingredienser
- 250 g smör
- 125 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 375 g vetemjöl
Gör så här
- Börja med att ta ut smöret från kylskåpet i förväg så att det blir mjukt.
- I en stor skål, blanda ihop smör, socker och vaniljsocker tills det blir en jämn smet.
- Tillsätt vetemjölet och arbeta degen väl tills alla ingredienser är väl blandade.
- Forma degen till en boll och slå in den i plastfolie. Låt degen vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
- Ta ut degen från kylskåpet och låt den ligga framme i några minuter så att den blir något mjukare och lättare att hantera.
- Kavla ut degen på ett mjölat bakbord till önskad tjocklek.
- Stansa ut kakor med hjälp av kakformar eller skär i önskade former med en kniv.
- Placera kakorna på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Grädda kakorna i förvärmd ugn på 175°C i ca 10-12 minuter, eller tills de fått en gyllene färg.
- Låt kakorna svalna helt på ett galler.
Tips och variationer
- För en extra twist, tillsätt rivet citronskal eller kakao till degen.
- Servera mördegen som den är eller använd som bas till olika sorters kakor och pajer.
- Du kan också frysa in degen och ta fram vid behov. Låt då degen tina i kylskåpet innan du använder den.
Variera gärna mördegen och experimentera med olika smaker och kombinationer för att skapa unika och läckra bakverk!
