Kycklingpaj med paprika

Kycklingpaj med paprika

Ingredienser:

• 300g kycklingfilé
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 2 msk vetemjöl
• 2 msk smör
• Salt och peppar efter smak
• 1 rulle färsk pajdeg

Gör så här:

1. 1. Skär kycklingfiléerna, paprikorna och löken i bitar.
2. 2. Hetta upp en stor stekpanna med smör och stek kycklingen tills den är genomstekt. Ta ut kycklingen och lägg åt sidan.
3. 3. I samma stekpanna, stek löken samt paprikorna tills de är mjuka och genomstekta.
4. 4. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
5. 5. Häll i grädde och mjölk i stekpannan och rör om.
6. 6. Vispa ut vetemjöl i en separat skål med lite vatten för att undvika klumpar. Tillsätt sedan vetemjölsblandningen till stekpannan, rör om väl och koka upp tills såsen börjar tjockna.
7. 7. Tillsätt den stekta kycklingen i stekpannan och rör om så att kycklingen täcks av såsen. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
8. 8. Lägg ut pajdegen i en pajform och fyll den med blandningen av kyckling och paprika.
9. 9. Grädda pajen i ugnen enligt anvisningarna på pajdegen tills den har fått en gyllene färg, vanligtvis cirka 20-25 minuter.
10. 10. Servera pajen varm och njut!

Varianter:

Om du vill kan du lägga till andra grönsaker som broccoli eller champinjoner i pajfyllningen.