Vårrullar med kål och ingefära

Recept: Vårrullar med kål och ingefära

Ingredienser

• 12 st vårrullar
• 150 g vitkål, strimlad
• 1 st morot, strimlad
• 1 st lök, finhackad
• 2 msk ingefära, riven
• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 msk socker
• 1 msk sesamolja
• 12 st vårrullsark
• Nödvändig mängd olja för fritering

Gör såhär

1. Blanda vitkål, morot, lök och ingefära i en skål.
2. I en separat skål, blanda sojasås, risvinäger, socker och sesamolja.
3. Tillsätt dressingen till grönsaksblandningen och blanda väl.
4. Lägg ett vårrullsark på en plan yta och fyll det med ca 2 msk av grönsaksblandningen.
5. Vik in sidorna av vårrullsarket och rulla ihop det tätt.
6. Upprepa steg 4-5 tills alla vårrullar är färdiga.
7. Hetta upp oljan i en kastrull eller fritös till 180°C.
8. Fritera vårrullarna i omgångar tills de blir gyllenbruna och knapriga.
9. Lyft upp vårrullarna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
10. Servera vårrullarna varma med sweet chili-sås eller sojasås.