Hallonsorbet
Recept: Hallonsorbet
Ingredienser:
- 500g frysta hallon
- 200g socker
- 1 dl vatten
- 1 msk färskpressad citronsaft
Gör så här:
- Blanda socker och vatten i en kastrull och koka upp på medelhög värme tills sockret har löst sig.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt sockerlagen svalna helt.
- Tillsätt de frysta hallonen och citronsaften i en mixer eller matberedare och mixa tills det blir en slät puré.
- Passera purén genom en finmaskig sil för att ta bort eventuella hallonkärnor.
- Rör i den avsvalnade sockerlagen i hallonpurén tills allt är väl blandat.
- Häll sorbetblandningen i en glassmaskin och kör enligt tillverkarens instruktioner tills sorbeten når önskad konsistens.
- Om du inte har en glassmaskin kan du hälla sorbetblandningen i en plastburk med lock och ställa i frysen. Rör om med jämna mellanrum tills sorbeten fryser till önskad konsistens.
- Servera hallonsorbeten direkt eller förvara den i frysen tills servering. Ta ur den ur frysen några minuter innan servering för att göra den lättare att portionera.
Tips: För att göra sorbeten ännu festligare kan du dekorera den med färska hallon eller myntablad innan servering.
