Järpar med tzatziki och rostad potatis

Recept: Järpar med tzatziki och rostad potatis

Ingredienser:

• 500g köttfärs (nötfärs eller blandfärs)
• 1 lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 ägg
• 2 msk ströbröd
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk senap
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1/4 kruka färsk persilja eller 1 tsk torkad persilja

Tillagning:

1. Blanda köttfärs, lök, vitlök, ägg, ströbröd, salt, svartpeppar, paprikapulver, senap, Worcestershiresås och persilja i en stor skål.
2. Forma små bollar av färsen och platta till dem för att få järpar.
3. Stek järparna i en stekpanna med lite olja tills de är genomstekta och har fått en fin yta.
4. För tzatzikin, blanda 2 dl grekisk yoghurt med 1 riven gurka, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1 msk olivolja, 1 tsk citronsaft och lite salt och peppar.
5. Servera järparna med tzatzikin och rostad potatis.

Rostad potatis:

Sätt ugnen på 200°C. Skär potatis i klyftor och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över olivolja och strö över salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 30-40 minuter tills potatisen är gyllenbrun och krispig.

Servera och njut av dessa välsmakande järpar med tzatziki och rostad potatis!