Stekt sej med dillsås och ärtor

Stekt sej med dillsås och ärtor

Ingredienser:

• 4 stycken sejfiléer
• 2 matskedar smör
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 citron, saften
• 1 matsked hackad dill
• 200g ärtor
• 1 dl gräddfil
• 1 msk majonnäs
• salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Smält smöret på medelhög värme i en stekpanna.
2. Tillsätt vitlök och fräs i ca 1 minut.
3. Lägg i sejfiléerna och stek dem i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och får en fin gyllenbrun färg.
4. Pressa över citronsaften och strö över dillen. Salta och peppra efter smak.
5. I en separat kastrull, koka ärtorna i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, häll av vattnet och ställ åt sidan.
6. I en liten skål, blanda gräddfil och majonnäs till en jämn sås.
7. Serv
   
   Grillad spetskål med kaprisdressing

   LÄS