Rostad aubergine
Recept: Rostad Aubergine
Ingredienser:
- Aubergine
- Olivolja
- Havssalt
- Peppar
- Valfri krydda (ex. paprika, vitlök, timjan)
Gör så här:
- Skär auberginen i skivor eller tärningar.
- Placera auberginen i en skål och tillsätt olivolja, havssalt, peppar och valfri krydda i önskad mängd. Blanda väl så att auberginen täcks av kryddorna.
- Fördela auberginen jämnt på en plåt med aluminiumfolie.
- Grilla auberginen i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter, eller tills den är mjuk och får en gyllene färg.
- Ta ut auberginen från ugnen och låt den svalna något.
- Serva den rostade auberginen som tillbehör till en huvudrätt eller som en del av en sallad.
För att variera receptet kan du testa att tillsätta andra grönsaker eller kryddor för att ge auberginen extra smak. Servera den som en del av en mezzé-rätt, i en pitabröd eller använd den som fyllning i en wrap.
