Krämig sweet chilikyckling i ugn

Recept: Krämig sweet chilikyckling i ugn

Ingredienser:

• 500g kycklingfilé
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 grön paprika, tärnad
• 1 dl sweet chilisås
• 2 dl vispgrädde
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk chiliflakes
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Servering: färsk koriander, ris

Gör så här:

1. Skär kycklingfilén i bitar och stek i en varm stekpanna tills den är genomstekt. Lägg åt sidan.
2. I samma stekpanna, stek lök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt de tärnade paprikorna och stek i ytterligare några minuter.
4. Tillsätt sweet chilisås, vispgrädde, paprikapulver, chiliflakes, salt och svartpeppar. Rör om tills såsen är jämnt blandad.
5. Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt allt koka upp.
6. Överför blandningen till en ugnsfast form och grädda i förvärmd ugn på 200°C i cirka 20 minuter.
7. Servera: Strö över färsk koriander och servera med kokt ris.