Grön tahinisås

Recept: Grön tahinisås

Ingredienser

• 1 dl färsk bladpersilja
• 1 dl färsk koriander
• 1 dl tahini (sesampasta)
• 2 msk olivolja
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 st citron (saften av)
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/4 tsk spiskummin
• 1/4 dl vatten

Gör så här

1. Skölj persilja och koriander, och torka dem försiktigt.
2. Lägg persilja, koriander, tahini, olivolja, vitlök, citronsaft, salt, svartpeppar och spiskummin i en matberedare.
3. Mixa tills ingredienserna är väl blandade och en slät sås har bildats.
4. Tillsätt vatten och mixa igen för att justera konsistensen. Tillsätt mer vatten om såsen är för tjock.
5. Häll såsen i en skål och servera som ett tillbehör till dina favoriträtter.