Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger

Recept: Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger

Ingredienser:

• 1 kålrabbi
• 2 msk olivolja
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peppar
• 1/2 kopp krutonger
• Färsk persilja

Gör så här:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Skala och skär kålrabbin i klyftor eller mindre bitar.
3. Blanda kålrabbin med olivolja, salt och peppar i en stor skål tills allt är jämnt fördelat.
4. Spread kålrabbin ut på en bakplåt klädd med bakpapper.
5. Rosta i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills kålrabbin är lätt brynt och mjuk.
6. Under tiden, rosta krutongerna i en torr stekpanna tills de är gyllene och krispiga.
7. Ta bort kålrabbin från ugnen och låt svalna något.
8. Strö över de rostade krutongerna och hackad färsk persilja på toppen.
9. Servera och njut av den ugnsrostade kålrabbi med persilja och krutonger!