Maränger (grundrecept)

Anna Karlsson

Table

Recept: Maränger (grundrecept)
1. Ingredienser
2. Gör så här

Recept: Maränger (grundrecept)

Ingredienser

4 äggvitor
200g strösocker
En nypa salt
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Förvärm ugnen till 120°C.
I en ren, torr skål, vispa äggvitorna med en elektrisk visp på medelhastighet tills de börjar bli skummiga.
Tillsätt salt och vispa vidare tills äggvitorna bildar mjuka toppar.
Tillsätt sockret lite i taget medan du fortsätter att vispa på hög hastighet tills marängen blir fast och glänsande.
Tillsätt vaniljsockret och vispa några sekunder till.
Nu kan du använda en spritspåse för att forma marängbotten på en bakplåtspappersklädd plåt eller använda två skedar för att forma små maränger på bakplåten.
Grädda i den förvärmda ugnen i ca 1-1,5 timmar tills marängerna är krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Låt marängerna svalna helt på plåten innan du tar bort dem.

Marängerna kan förvaras i en tättslutande burk i rumstemperatur i upp till en vecka.

Brietårta med honung och torkad frukt

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!