Lax med brynt sojasmör och pak choi

Anna Karlsson

Table

Recept: Lax med brynt sojasmör och pak choi
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Recept: Lax med brynt sojasmör och pak choi

Ingredienser:

Laxfilé: 4 stycken, ca 150 g vardera
Smör: 2 msk
Sojasås: 3 msk
Pressad vitlök: 2 klyftor
Risvinäger: 1 msk
Sesamolja: 1 tsk
Pak choi: 2 stycken, delade längsmed
Chili: 1 stycke, finhackad
Ingefära: 2 cm, finhackad
Nudlar: 200 g
Koriander: färsk, för garnering
Limeklyftor: för servering

Gör så här:

Steg 1: Börja med att koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj sedan i kallt vatten och låt
rinna av.
Steg 2: Smält smöret i en kastrull och låt det bryna tills det får en nötig doft och gyllene färg.
Steg 3: Tillsätt sojasås, vitlök, risvinäger och sesamolja till den brynta smöret. Rör om och låt såsen koka
upp.
Steg 4: Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i en het stekpanna med lite olja i ca 3-4 minuter på varje
sida, eller tills de är genomstekta.
Steg 5: I en annan stekpanna, stek pak choi tills den är mjuk och lite krispig. Tillsätt chili och ingefära
mot slutet av tillagningen.
Steg 6: Servera den stekta laxen med nudlarna, pak choi och toppa med brynt sojasmör. Garnera med färsk koriander
och servera med limeklyftor.

Tips: För att göra rätten ännu mer smakrik kan du även blanda i lite hackade jordnötter eller rostade sesamfrön i nudlarna.

Rårörda blåbär med vit chokladmousse

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!