Tacopaj med tortillachips
Tacopaj med tortillachips
Ingredienser:
- 500 g köttfärs
- 1 påse tacokryddmix
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 2 dl majs
- 1 burk svarta bönor
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl riven ost
- 1 påse tortillachips
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Stek köttfärsen i en stekpanna tills den är genomstekt.
- Tillsätt tacokryddmix och vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt koka i några minuter.
- Tärna lök, vitlök och paprika och tillsätt det i stekpannan. Fräs i några minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Spola av och tillsätt bönorna och majs i stekpannan. Rör om väl och smaka av med salt och peppar.
- Bred ut tortillachips jämnt i en ugnsform och fördela köttfärsblandningen över chipsen.
- Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills pajen är genomvarm och osten har smält.
- Servera tacopajen med en klick crème fraiche och eventuellt lite extra tortillachips.
Tips:
- Du kan variera fyllningen genom att tillsätta kidneybönor, gröna paprikor eller jalapeños.
- Servera gärna med en fräsch sallad.
- Tacopajen passar utmärkt att frysa in och värma vid senare tillfälle.
