Ugnsbakad lax med rökt smak och färskpotatissallad

Ugnsbakad lax med rökt smak och färskpotatissallad

Lax är en populär och hälsosam fisk som kan tillagas på olika sätt. Idag delar vi med oss av ett recept på ugnsbakad lax med en härlig rökt smak och serverad med en fräsch färskpotatissallad. Detta är en enkel och läcker rätt som passar utmärkt både till vardags och till festliga tillfällen.

Ingredienser:

• 500 g laxfilé
• 2 msk rökt paprikapulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 4-5 medelstora färskpotatisar
• 1 rödlök
• 1 kruka färsk dill
• 1 dl crème fraiche

Gör så här:

1. Börja med att förbereda laxen: Skär laxfilén i portioner och lägg dem i en ugnssäker form. Blanda rökt paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål och strö över laxen. Se till att kryddorna täcker hela fisken jämnt.
2. Sätt ugnen på 200 grader och sätt in formen med laxen i mitten av ugnen. Ugnsbaka laxen i cirka 15-20 minuter tills den är genomstekt och får en fin gyllene färg.
3. I mellantiden kan du förbereda färskpotatissalladen: Tvätta och borsta potatisarna väl, och koka dem sedan i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Låt dem svalna något innan du skär dem i mindre bitar.
4. Skala och skiva rödlöken tunt. Hacka dillen grovt.
5. I en skål blandar du crème fraiche, rödlök och dill. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda sedan den varma färskpotatisen med crème fraiche blandningen och rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
7. Serv
   
   Mini okonomiyaki - Japanska vitkålspannkakor

   LÄS