Busenkel broccolisoppa

Table
  1. Busenkel broccolisoppa
    1. Ingredienser:
    2. Gör såhär:
    3. Fördelar med broccolisoppa:

Busenkel broccolisoppa

Ingredienser:

  • 500 g broccoli
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl grädde
  • Salt och peppar efter smak
  • Lite olivolja för stekning
You may also be interested in:  Lätt lantbröd

Gör såhär:

  1. Skär broccolin i mindre buketter och hacka löken och vitlöken.
  2. Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök tills de blir mjuka och genomskinliga.
  3. Tillsätt broccolibuketterna och fräs dem i någon minut.
  4. Häll i grönsaksbuljongen och låt soppan koka under lock i cirka 10-15 minuter, eller tills broccolin är riktigt mjuk.
  5. Ta av kastrullen från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer.
  6. Tillsätt grädde och blanda väl.
  7. Smaka av med salt och peppar.
  8. Soppan kan serveras varm eller kall, och kan toppas med exempelvis rostade pumpafrön eller färsk persilja vid servering.

Fördelar med broccolisoppa:

You may also be interested in:  Scones

Broccolin är rik på vitamin C, K och folat, samt innehåller också antioxidanter som kan hjälpa till att stärka immunförsvaret. Denna busenka broccolisoppa är snabb och enkel att tillaga, vilket gör den till ett perfekt alternativ för en näringsrik måltid när tiden är knapp.

Enkel focaccia med torrjäst
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up