Äkta chili con carne

Recept: Äkta chili con carne

Ingredienser:

• 500g nötfärs
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 gröna paprika, tärnad
• 1 burk (400g) krossade tomater
• 2 dl köttbuljong
• 2 msk chilipulver
• 1 msk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk oregano
• 1 burk (400g) kokta kidneybönor
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk koriander till garnering

Tillagning:

1. Stek nötfärsen tills den är genomstekt. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
2. Stek lök, vitlök och paprika i samma panna i ca 5 minuter, tills löken är genomskinlig.
3. Tillsätt krossade tomater, köttbuljong och kryddor (chilipulver, paprikapulver, spiskummin och oregano) till pannan. Rör om väl och låt sjuda i ca 10 minuter.
4. Tillsätt den stekta nötfärsen och kidneybönor till pannan. Låt det hela sjuda i ytterligare 10 minuter.
5. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Servera chili con carnen varm och garnera med färsk koriander.