Kycklinglever med fullkornsbulgur

Recept: Kycklinglever med fullkornsbulgur

Ingredienser:

• 300 g kycklinglever
• 200 g fullkornsbulgur
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 dl grönsaksbuljong
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. 1. Skär kycklinglevern i bitar och krydda med salt, peppar, paprikapulver och spiskummin.
2. 2. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek kycklinglevern tills den är genomstekt och har fått en
   fin gyllenbrun yta. Ta ur levern och lägg åt sidan.
3. 3. Hacka lök och vitlök och fräs i samma stekpanna tills de blir mjuka och genomskinliga.
4. 4. Tillsätt fullkornsbulgur och grönsaksbuljong. Koka upp och låt sedan sjuda i cirka 10-15 minuter
   tills bulguren är mjuk och vattnet har absorberats.
5. 5. Lägg tillbaka stekt kycklinglever i pannan och blanda väl med bulguren. Värm upp igen om det behövs.
6. 6. Servera kycklinglevern med fullkornsbulgur som huvudrätt eller som en del av en buffé. Smaklig
   måltid!