Vinbärsgelé

Anna Karlsson

Table

Recept: Vinbärsgelé
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Recept: Vinbärsgelé

Ingredienser:

1 kg vinbär
4 dl vatten
500 g syltsocker

Gör så här:

1. Skölj vinbären noga och ta bort eventuella blad och kvistar.
2. Lägg vinbär och vatten i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt det sedan sjuda i cirka 10 minuter tills vinbären blir mjuka.
3. Sila saften genom en finmaskig sil för att få bort kärnor och skal. Mät upp saften och häll sedan tillbaka den i kastrullen.
4. Tillsätt syltsockret i kastrullen med saften. Rör om ordentligt tills sockret har lösts upp helt.
5. Koka upp blandningen igen och låt den sedan sjuda i ca 5 minuter. Skumma av eventuellt skum som bildas på ytan.
6. Testa gelékonsistensen genom att ta en sked med gelé och hälla ned en droppe på en kall tallrik. Om den stelnar snabbt, är gelén klar att hällas upp på rena och varma burkar.
7. Fyll gelén i de förberedda burkarna och sätt på lock. Låt svalna helt innan du förvarar dem i kylskåpet.

Veckosallad

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!