Haricots verts med citron och vitlök
Recept: Haricots verts med citron och vitlök
Ingredienser:
- 400g haricots verts
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 citron, saften och zesten
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Gör såhär:
- Koka upp en kastrull med saltat vatten och tillsätt haricots verts. Koka i 3-4 minuter tills de är krispiga men önskat tjocka.
- Häll av vattnet och skölj haricots vertsen i kallt vatten för att stoppa tillagningen. Låt dem rinna av ordentligt.
- I en stor stekpanna, hetta upp olivoljan på medelhög värme. Lägg i vitlöken och fräs den tills den blir mjuk och aromatisk, cirka 1 minut.
- Tillsätt haricots verts i stekpannan och stek i ytterligare 2-3 minuter tills de blir genomvarma.
- Pressa över citronsaft och strö över citronzest.
- Krydda med salt och peppar efter smak och rör om försiktigt tills allt är väl blandat. Stek i ytterligare 1 minut.
- Servera genast som ett sidorätt eller som tillbehör till en huvudrätt.
För att ge rätten lite extra smak, kan du också strö över rostade sesamfrön eller hackade färska örter som persilja eller dill. Smaklig måltid!
