Frasig torsk med citronyoghurt

Frasig torsk med citronyoghurt

Ingredienser:

• 400 g torskfilé
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl ströbröd
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peppar
• 2 ägg
• 1 dl yoghurt
• 1 msk färsk citronsaft
• 1 tsk rivet citronskal

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål.
2. Vispa äggen lätt i en annan skål.
3. Häll ströbrödet på en tallrik.
4. Doppa torsken först i mjölblandningen, sedan i äggen och till sist i ströbrödet så att den täcks jämnt.
5. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme.
6. Stek torsken i cirka 3-4 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och genomstekt.
7. I en separat skål, blanda yoghurt, citronsaft och rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.
8. Serv
   
   Ugnsbakad lax med örtagårdsås och färskpotatis

   LÄS