Äppelcheesecake
Äppelcheesecake
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör, smält
- 500 g naturell färskost
- 200 ml vispgrädde
- 1 dl strösocker
- 3 ägg
- 2 äpplen, skalade och tunt skivade
- 1 tsk kanel
Gör så här:
- Smula digestivekexen fint i en matberedare.
- Blanda ihop smulorna med det smälta smöret i en skål.
- Tryck ut smulblandningen i botten på en springform och ställ den i kylskåpet för att stelna.
- I en annan skål, vispa färskosten, vispgrädden och strösockret tills det är slätt och krämigt.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och fortsätt vispa tills allt är väl blandat.
- Häll hälften av smeten över kexbotten i springformen.
- Lägg ett lager av äppelskivor över smeten och strö över kanel.
- Häll över resten av smeten och lägg på ett andra lager av äppelskivor och kanel.
- Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 50-60 minuter tills cheesecaken är fast i mitten.
- Låt cheesecaken svalna helt i formen innan du tar bort kanterna.
- Förvara i kylskåp innan servering.
Receptet på äppelcheesecake är enkelt att följa och ger en läcker och krämig kaka med härlig smak av äpplen och kanel.
Perfekt att bjuda på till fikat eller som avslutning på en god middag.
Kom ihåg att förvara cheesecaken i kylskåp eftersom den innehåller färskost.
