Hallon och saltlakritsmarshmallows
Recept: Hallon och saltlakritsmarshmallows
Ingredienser:
- 250 g hallon
- 150 g socker
- 1 dl vatten
- 4 gelatinblad
- 1 tsk saltlakritspulver
- Florsocker att pudra med
Gör såhär:
- Mixa hallonen till en slät puré.
- I en kastrull, koka upp socker och vatten tills sockret löser sig helt och blandningen blir genomskinlig.
- Ta av kastrullen från värmen och tillsätt gelatinbladen (blötlägg dem först i kallt vatten i några minuter).
- Rör om tills gelatinet har smält helt.
- Tillsätt hallonpurén och blanda väl.
- Tillsätt saltlakritspulvret och rör om igen.
- Häll blandningen i en bakplåtspapperklädd form och ställ i kylen i minst 4 timmar, eller tills marshmallowsen stelnat helt.
- Dela marshmallowsen i bitar och pudra dem med florsocker för att undvika att de klibbar ihop.
- Servera och njut av dessa sötsyrliga och saltlakritssmakande marshmallows!
Tips:
- Om du inte gillar saltlakrits kan du utesluta det och istället ha vaniljsocker i smeten för en mer traditionell smak.
- Du kan också prova att doppa marshmallowsbitarna i smält choklad för en extra god touch.
- Förvara marshmallowsen i en lufttät burk i kylskåpet för bästa hållbarhet.
