Majsröra med jalapeño

Majsröra med jalapeño

Ingredienser:

• 4 stora majskolvar
• 1 stor röd paprika
• 1 jalapeño
• 1 liten rödlök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kruka koriander
• 1 lime
• 2 msk olivolja
• 1 tsk spiskummin
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skala majsen från kolven och lägg den i en stor skål.
2. Hacka paprikan, jalapeñon, rödlöken, vitlöksklyftorna och koriandern och lägg dem i skålen med majskornen.
3. Pressa saften ur limen över grönsakerna i skålen och tillsätt olivolja, spiskummin, salt och peppar.
4. Blanda ordentligt så att alla ingredienser fördelas jämnt.
5. Kyl majsröran i kylen i cirka 30 minuter för att låta smakerna gifta sig.
6. Servera majsröran som tillbehör till grillat kött, fisk eller som en dip med tortillachips.