Matiga fyllda bröd

Matiga fyllda bröd

Ingredienser:

• 500g vetemjöl
• 10g jäst
• 1 tsk salt
• 300ml vatten
• 200g riven ost
• 150g skinka
• 1 st röd paprika
• 1 st gul lök
• 2 msk olivolja
• 1 st ägg (till pensling)

Gör så här:

1. Steg 1: Blanda vetemjöl, jäst och salt i en stor skål.
2. Steg 2: Tillsätt vatten och knåda till en smidig deg.
3. Steg 3: Låt degen jäsa i ca 1 timme, täckt med en kökshandduk.
4. Steg 4: Hacka paprika och lök, och stek dem i olivolja tills de är mjuka.
5. Steg 5: Rulla ut degen på en mjölad yta och dela den i mindre bitar.
6. Steg 6: Fyll varje bit med ost, skinka och den stekta paprikan och löken.
7. Steg 7: Vik och nyp ihop degbitarna för att forma små bröd.
8. Steg 8: Lägg bröden på en bakplåt och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
9. Steg 9: Pensla bröden med uppvispat ägg.
10. Steg 10: Grädda i förvärmd ugn på 200°C i ca 15-20 minuter, eller tills bröden är gyllenbruna.

Servera de matiga fyllda bröden som ett läckert och mättande alternativ till lunch eller som en del av en buffé.