Grillad zucchini med persilja och citron
Recept: Grillad zucchini med persilja och citron
Ingredienser:
- 2 medelstora zucchinis
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 matsked hackad färsk persilja
- 1 tesked färskpressad citronsaft
Gör så här:
- Förbered grillen och värm den till medelvärme.
- Tvätta och skär zucchinin i skivor på längden, cirka 0,5 cm tjocka.
- I en skål, blanda olivolja, salt och svartpeppar.
- Pensla zucchiniskivorna med olivoljeblandningen på båda sidor.
- Grilla zucchinin på grillen i cirka 2-3 minuter per sida, tills de är mjuka och får fina grillmärken.
- Ta bort zucchiniskivorna från grillen och placera dem på ett serveringsfat.
- Strö över hackad persilja och ringla citronsaft över zucchinin.
- Servera genast som en del av en måltid eller som ett tillbehör.
Tips: Du kan även tillsätta andra kryddor eller örter som du gillar, som till exempel vitlökspulver eller färsk oregano.