Ägg Benedict
Recept: Ägg Benedict
Ingredienser:
- 4 stora ägg
- 4 skivor engelska muffins
- 4 skivor skinka
- 1/2 kopp hollandaisesås
- 1 msk vitvinsvinäger
- Smör
- Salt och peppar
Tillagning:
- Koka vatten i en kastrull.
- Tillsätt vitvinsvinäger i det kokande vattnet.
- Knäck försiktigt äggen i vattnet, en i taget. Låt dem sjuda i ca 3 minuter.
- Under tiden äggen sjuda, rosta engelska muffinsen.
- Smält smör i en stekpanna och stek skinkan tills den är lätt brynt.
- Ta bort äggen från vattnet med en hålslev och lägg dem på en tallrik klädd med papper för att torka av överflödig vätska.
- Lägg en skiva rostad muffin på varje tallrik, toppa med en skiva skinka och sedan ett pocherat ägg.
- Skeda hollandaisesåsen över ägget och muffinen.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Servera omedelbart och njut av dina ägg Benedict!