Fransk nougat med pistage och rosenvatten
Fransk nougat med pistage och rosenvatten
Ingredienser:
- 400 g strösocker
- 200 g honung
- 2 äggvitor
- 200 g osaltade, skalade pistagenötter
- 1 tsk rosenvatten
- Extra strösocker för pudring
Tillagning:
- Blanda strösocker och honung i en kastrull och värm långsamt över medelvärme tills det smälter helt.
- I en separat skål, vispa äggvitorna till fasta toppar.
- Häll den smälta socker-honungsblandningen i äggvitorna och vispa kraftigt tills smeten blir tjock och seg.
- Tillsätt pistagenötterna och rosenvattnet, och blanda väl.
- Häll nougatsmeten i en rektangulär form, klädd med bakplåtspapper, och släta till ytan med en spatel.
- Låt nougaten stelna och svalna helt, i minst 6 timmar eller över natten.
- Stjälp upp den stelnade nougaten från formen och skär den i bitar.
- Pudra bitarna med extra strösocker för att förhindra att de klibbar ihop.
Servering:
Servera den franska nougaten som ett tilltugg eller som en del av en dessert.
Smaklig måltid!
