Vinbärskaka med vallmo

Recept: Vinbärskaka med vallmo

Ingredienser:

• 200 g smör
• 2 dl socker
• 3 ägg
• 3,5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl mjölk
• 2 dl vinbär
• 2 msk vallmo

Gör så här:

1. Börja med att förbereda genom att smörja och mjöla en kakform.
2. I en skål, vispa smör och socker pösigt.
3. Tillsätt äggen och vispa ytterligare någon minut.
4. I en annan skål, blanda vetemjöl och bakpulver.
5. Rör ner mjölblandningen i smeten, växelvis med mjölken.
6. Häll smeten i den förberedda kakformen.
7. Strö över vinbär över smeten och strö sedan vallmo över vinbären.
8. Grädda i mitten av ugnen på 175°C i cirka 40-45 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
9. Låt svalna innan servering.