Spaghetti bolognese

Recept: Spaghetti bolognese

Ingredienser:

• 500g spaghetti
• 400g köttfärs
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 morot, tärnad
• 1 selleristjälk, tärnad
• 800g krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 dl rött vin (valfritt)
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk socker
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Koka spaghetti enligt anvisningar på förpackningen. Dränera och ställ åt sidan.
2. Stek köttfärsen i en stor stekpanna eller gryta tills den är genomstekt och brynt. Tillsätt lök, vitlök, morot och selleri. Fräs i ytterligare några minuter tills grönsakerna är mjuka.
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och rött vin. Rör om och låt såsen sjuda i cirka 15-20 minuter under lock.
4. Tillsätt torkad oregano, basilika, socker, salt och peppar. Rör om och låt såsen sjuda i ytterligare 10 minuter.
5. Blanda den färdiga såsen med den kokta spaghettin i stekpannan eller grytan. Värm upp alltihop tillsammans under omrörning.
6. Servera den färdiga spaghetti bolognese i tallrikar och toppa med riven parmesanost och färsk basilika om så önskas.

Smaklig måltid!