Morotskaka i långpanna

Recept: Morotskaka i långpanna

Ingredienser:

• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk kanel
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk kardemumma
• 4 ägg
• 4 dl strösocker
• 1 dl matolja
• 400 g rivna morötter
• 1 dl hackade valnötter

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, vaniljsocker och kardemumma i en skål.
2. I en annan skål, vispa ägg och strösocker tills det är pösigt.
3. Häll i matolja och blanda väl.
4. Häll den torra ingrediensblandningen i ägg- och sockerblandningen. Blanda väl.
5. Tillsätt de rivna morötterna och de hackade valnötterna. Blanda väl.
6. Häll smeten i en långpanna och jämna till ytan.
7. Grädda i förvärmd ugn på 175 grader i ca 30-35 minuter, eller tills kakan har en gyllene färg.
8. Låt kakan svalna innan du skär den i rutor.

Tips: Servera morotskakan med en klick vispad grädde eller vaniljsås.