Blåbärsmuffins
Recept på Blåbärsmuffins
Ingredienser:
- 200 gram vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 100 gram strösocker
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 100 gram smör
- 2 ägg
- 1,5 dl mjölk
- 150 gram blåbär
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°C och förbered muffinsformar på en plåt.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, strösocker, vaniljsocker och salt i en bunke.
- Smält smöret och häll det i en separat skål. Tillsätt ägg och mjölk och rör om väl.
- Häll den våta blandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda försiktigt till en jämn smet.
- Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.
- Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem till ungefär 2/3.
- Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills de fått fin färg och är genomgräddade.
- Ta ut muffinsarna från ugnen och låt dem svalna på ett galler.
Serv tips:
Servera blåbärsmuffinsarna som de är eller med lite vispad grädde och färska blåbär på toppen. De är även goda att äta tillsammans med en kopp kaffe eller te.
