Dill- och citronbakad lax med mos

Dill- och citronbakad lax med mos

Ingredienser:

• 600g laxfilé
• 1 citron
• En stor knippe färsk dill
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 4 potatisar
• 2 msk smör
• 1 dl mjölk

Gör så här:

1. Förberedelser:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Skär citronen i skivor och hacka dillen fint.
3. Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar.
2. Bakad lax:
1. Placera laxfilén på en ugnsfast form.
2. Sprid ut citronskivor och hackad dill över laxen.
3. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Baka i ugnen i ca 20 minuter eller tills laxen är genomstekt.
3. Mos:
1. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk.
2. Häll av vattnet och tillsätt smör och mjölk.
3. Mosas potatisen väl tills det blir ett krämigt mos.
4. Servering:
1. Servera den bakade laxen med det krämiga moset.
2. Toppa gärna med lite extra färsk dill för extra smak.