Sötpotatismos

Recept: Sötpotatismos

Ingredienser:

• 500g sötpotatis
• 2 msk smör
• 1/4 kopp mjölk
• 1 msk honung
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk nymald svartpeppar
• Till servering: färsk persilja, rostad vitlök (valfritt)

Gör såhär:

1. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar.
2. Koka sötpotatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter.
3. Häll av vattnet och ånga av potatisen i några minuter.
4. Mosar sötpotatisen med en potatisstöt eller använd en elvisp för ett krämigare resultat.
5. Blanda i smör, mjölk, honung, salt och svartpeppar. Rör om tills ingredienserna är väl blandade.
6. Smaka av och tillsätt mer salt eller peppar om det behövs.
7. Servera det sötpotatismoset med färsk persilja och rostad vitlök som tillbehör om du vill.

Detta sötpotatismos är en fantastiskt god och hälsosam sida att servera till dina favoriträtter. Den söta smaken från sötpotatisen parar sig perfekt med smöret och honungen, och den krämiga konsistensen är oemotståndlig. Prova detta recept nästa gång du behöver ett sidorätt som sticker ut!