Timjandoftande kronärtskockssoppa

Table
  1. Recept: Timjandoftande kronärtskockssoppa
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:

Recept: Timjandoftande kronärtskockssoppa

Ingredienser:

  • 4 stora färska kronärtskockor
  • 1 lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk torkad timjan
  • Olivolja
  • Salt och peppar
You may also be interested in:  Spaghetti och köttfärssås

Gör så här:

  1. Skölj och rensa kronärtskockorna. Ta bort de yttersta bladen och skär av toppen av skockorna. Skär dem sedan i mindre bitar.
  2. Hetta upp olivolja i en kastrull och tillsätt lök och vitlök. Fräs på medelvärme tills löken blir mjuk och genomskinlig.
  3. Lägg i kronärtskockorna och låt dem steka med löken i några minuter.
  4. Tillsätt grönsaksbuljong och torkad timjan. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 20 minuter tills kronärtskockorna är mjuka.
  5. Ta soppan från värmen och använd en stavmixer för att mixa den till en slät konsistens. Var försiktig så att du inte bränner dig.
  6. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt vispgrädde. Värm upp soppan på låg värme tills den är genomvarm.
  7. Smaka av soppan med salt och peppar.
  8. Servera soppan varm och dekorera eventuellt med några kronärtskocksblad och en skvätt olivolja.
You may also be interested in:  Snabbpicklad morot

Tips: Du kan servera soppan med nybakat bröd eller en fräsch sallad.

Salted caramel islatte
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up