Asiatisk lax i ugn med avokadokräm

Asiatisk lax i ugn med avokadokräm

Ingredienser:

• 4 laxfiléer
• 1 tsk sesamolja
• 2 msk sojasås
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk honung
• 1 avokado, mosad
• 1/4 kopp gräddfil
• 1/4 kopp färsk koriander, hackad
• 1 lime, saften
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Blanda sesamolja, sojasås, ingefära, vitlök och honung i en skål.
2. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och häll över marinaden.
3. Marinera laxen i kylskåp i minst 30 minuter.
4. Sätt ugnen på 200 grader och baka laxen i cirka 15-20 minuter eller tills den är genomstekt.
5. Förbered avokadokrämen genom att blanda avokado, gräddfil, koriander, limejuice och lite salt och peppar i en skål.
6. Servera den asiatiska laxen med avokadokrämen och eventuellt med ris eller sallad.